Альбумины и глобулины, краткая характеристика — Биокоординационная химия | iFREEstore

Альбумины и глобулины, краткая характеристика

Альбумины и глобулины - групповое название белков, высаливающихся при разном насыщении нейтральными солями (сульфатом аммония или натрия). При 50%-ном насыщении раствора соли выпадают в осадок глобулины, а при полном (100%-ном) насыщении - альбумины. Альбумины и глобулины содержатся в плазме крови, в клетках и биологических жидкостях организма. Каждая из этих двух групп белков настолько разнородна, что среди них имеются белки с самыми разнообразными функциями.

Альбумины - белки относительно небольшой молекулярной массы (15-70 тыс.); они имеют избыточный отрицательный заряд и кислые свойства (изоэлектрическая точка 4,7) из-за большого содержания глутаминовой кислоты. Это сильно гидратированные белки, поэтому они осаждаются только при большой концентрации водоотнимающих веществ. Характерным свойством альбуминов является высокая адсорбционная способность. Они адсорбируют полярные и неполярные молекулы. Благодаря высокой неспецифической адсорбции различных веществ альбумины плазмы крови играют физиологически важную транспортную роль.

Глобулины - белки с большей, чем альбумины, молекулярной массой (свыше 100000). В отличие от альбуминов они нерастворимы в чистой воде; растворимы в слабых солевых растворах. Глобулины - слабокислые или нейтральные белки (изоэлектрическая точка лежит в интервале рН 6-7,3); содержат меньше, чем альбумины, кислых аминокислот. Это слабогидратированные белки, поэтому и осаждаются они в менее концентрированных растворах сульфата аммония. Некоторые из глобулинов обладают способностью к специфическому связыванию веществ (специфические переносчики), другие, как и альбумины, к неспецифическому связыванию липидорастворимых веществ.

← Предыдущая
Страница 1
Следующая →

Файл

Itog_Bkh.docx

Itog_Bkh.docx
Размер: 51.1 Кб

.

Пожаловаться на материал

Итоговый сборник ответов по биокоординационной химии. Белковые молекулы. Аминокислоты из которых состоят белки. Физические и химические свойства белков. Типы реакций на белки. Расшифровка структуры белков.

У нас самая большая информационная база в рунете, поэтому Вы всегда можете найти походите запросы

Искать ещё по теме...

Эта тема принадлежит разделу:

Биокоординационная химия

Итоговый сборник ответов по биокоординационной химии. Белковые молекулы. Аминокислоты из которых состоят белки. Физические и химические свойства белков. Типы реакций на белки. Расшифровка структуры белков.

К данному материалу относятся разделы:

Белковые молекулы как основа жизни. Биологические функции белков

История изучение белков. Теория строения белков Мульдера. Пептидная теория строения белков

Аминокислоты, входящие в состав белков, их строение, классификации, свойства. Понятие о заменимых и незаменимых аминокислотах

Молекулярная масса белков. Размеры и форма белковых молекул. Белки глобулярные и фибриллярные, свойства, представители

Физико-химические свойства белков: ионизация, гидратация, растворимость. Факторы стабилизации белков в коллоидном состоянии

Белок как амфотерный коллоид. Заряд белковой молекулы, факторы, его определяющие

Понятие об изоэлектрической точке и изоэлектрическом состоянии белков. Белки нейтральные, кислые, основные

Понятие о дифильности белков. Гидратация белков и факторы, ее определяющие

Типы осадочных реакций на белки. Механиз обратимого осаждения. Дробное высаливание, условия высаливание альбуминов и глобулинов плазмы крови

Необратимое осаждение белков. Механизм и признаки денатурации белков. Использование реакций необратимого осаждения белков в клинической практике

Уровни структурной организации белков. Первичная структура, типы связей, стабилизирующих первичную структуру, характеристика первичной структуры. Варианты первичной структуры

Зависимость биологических свойств белков от первичной структуры. Видовая специфичность первичной структуры, ее закономерности

Расшифровка первичной структуры белков, используемые методы, значение расшифровки структуры. Значение расшифровки первичной структуры

Вторичная структура белка и ее варианты. Роль водородных связей в стабилизации вторичной структуры. Характеристика альфа-спирали и бета-структуры. Ломанная спираль

Понятие о третичной структуре белков, разновидности. Связи, характерные для третичной структуры. Зависимость биологических свойств белков от третичной структуры

Мозаичность третичной структуры белков. Понятие о фолдинге, роль шаперонов в этом процессе. Лабильность пространственной структуры белков и их денатурация

Четверичная структура белков. Протомеры и субъединицы. Зависимость биологической активности от четверичной структуры белков

Особенности строения и функционирования олигомерных белков на примере гемоглобина. Кооперативные изменения конформации протомеров на примере гемоглобина

Доменная структура и ее роль в функционировании белков

Шапероны – семейство защитных белков. Роль шаперонов в процессах жизнедеятельности

Активный центр белка и специфическое взаимодействие белка с лигандом

Способность белков к образованию надмолекулярных комплексов, принцип образования, значение

Многообразие белков в природе. Классификация белков по биологическим функциям

Общие принципы классификации белков, белки глобулярные и фибриллярные, их характеристика

Классификация белков по химическому составу. Понятие о гомо- и гетеро-протеинах. Главные классы простых белков. Краткая характеристика

Альбумины и глобулины, краткая характеристика

Коллагеновые белки. Особенности аминокислотного состава, строения, пространственной организации и функций коллагеновых белков

Сложные белки. Определение, классификация по простетической группе. Типы связей

Классификация белков по семействам. Иммуноглобулины, особенности строения, избирательность взаимодействия с антигеном. Понятие об антигенсвязывающих участках иммуноглобулинов, их многообразие

Классы иммуноглобулинов, особенности строения каждого класса, биологические функции

Колориметрия как метод измерения концентрации белков. Принцип работы электрофотоколориметра

Понятие о рефрактометрии, принцип метода

Хроматография как метод разделения смесей. Типы хроматографии

Распределительная хроматография, принцип, механизм распределения, биологическое значение

Принцип и использование метода ионообменной хроматографии

Понятие об афинной хроматографии, значение метода

Гельфильтрация, принцип, значение метода

Электрофорез как метод разделения белков. Принцип, значение для клиники

Нуклеопротеины. Химический состав, локализация в клетке. Общая характеристика белковых и нуклеопротеидных комплексов

Типы нуклеиновых кислот. Химический состав ДНК и РНК. Молекулярная масса нуклеиновых кислот, локализация в клетке, функции

Химический состав мононуклеотидов ДНК, уровни структурной организации ДНК. Первичная структура ДНК, ее закономерности. Вторичная структура ДНК

Строение хромосом. Уровни компактизации ДНК в хромосомах, понятие о нуклеосомной частице и нуклеосоме

Роль гистоновых белков в компактизации молекул ДНК в хромосоме

РНК, химический состав, особенности структурной организации, типы РНК, функции

Липопротеины. Химический состав, строение, представители, биологическая роль

Фосфопротеины, химический состав, представители, биологическая роль

Хромопротеины, химический состав, представители, биологическая роль

Гемсодержащие хромопротеины. Основные представители, биологическая роль

Металлопротеины, многообразие представителей, роль в процессах жизнедеятельности

Гликопротеины, понятие, химический состав. Особенности строения углеводной части гликопротеинов. Представители. Биологические функции

Похожие материалы:

Принцип измерения высоты

Антенна радиовысотомера формирует диаграмму направленности, ширина которой в горизонтальной плоскости по азимуту 2°, а в вертикальной плоскости по углу места 50\'. Для определения высоты полета цели антенна устанавливается на азимут цели и качается по углу места в пределах 0 — 30°.

Концепция Д.Б.Эльконина

Самостоятельная работа Самостоятельная работа-конспект по теме «Периодизация Д.Б.Эльконина». Новые понятия Д.Б.Эльконин для построения своей периодизации. Основные психологические новообразования развития,

Таможенная статистика

Таможенная статистика, таможенный кодекс ТК таможенный союз ТС. Таможенная политика Российской Федерации РФ, внешняя торговля.

Вопросы для подготовки к зачету по дисциплине «Методы трансляции»

Положение шуток в исламе

С именем Аллаха Милостивого, Милосердного Положение шуток в Исламе